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Carambola / Sternfrucht

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  • SW10404
Herkunft: Asien Die Carambola oder Sternfrucht wird häufig per Flugzeug aus Asien oder den... mehr
Produktinformationen "Carambola / Sternfrucht"

Herkunft: Asien

Die Carambola oder Sternfrucht wird häufig per Flugzeug aus Asien oder den Tropen importiert. In Scheiben geschnitten ergeben diese ein sehr dekoratives Bild. Ihr könnt sie als Dessertzusatz verwenden, genauso wie zu einer Hauptspeise als optisches Highlight. Auch in einem Cocktailgetränk ist sie sehr hübsch.

Sie schmeckt meist etwas bitter mit leicht süßlichem Geschmack. Grün ist sie noch unreif und wird je gelber sie ist immer süßlicher. Ihr solltet sie im Kühlschrank lagern. Sie ist druckempfindlich und sollte sobald sie einmal nachgereift ist schnell verzehrt werden, da sie nicht so lange haltbar ist. Sie bekommt mit der Zeit im überreifen Zustand braune oder schwarze flecken und wird dann auch wieder ungenießbar und sehr weich.

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