Bio Rosenkohl

Herkunft: Deutschland / Niederlande.

Handelsklasse: I

Rosenkohl ist die kleinste Kohlsorte, da die einzelnen Kohlbällchen kaum ein paar cm groß sind. Er stammt ursprünglich aus Bereichen des heutigen Belgien, wo er seit dem 16. Jahrhundert angebaut wird. Er wird meistens gekocht und als Beilage oder Bestandteil von Aufläufen serviert. Rosenkohl zeichnet sich neben seiner größe, vor allem durch seinen sehr würzigen und leicht bitteren Geschmack aus.

Enthält Vitamine: A, B1, B2, B6, C, E, K.

Enthaltene Mineralstoffe: Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium, Phosphor.