Kohlrabi

Herkunft: Deutschland

Handelsklasse: I

 Kohlrabi gehört zu den Kohlrüben. Sein Ursprung ist nicht sicher bekannt, wird jedoch auf den Raum von Mittelasien geschätzt. Die Knolle ist fest, wie eine Karotte, enthält jedoch mehr Flüssigkeit als diese. Kohlrabie hat einen Würzigen Kohlgeschmack und lässt sich hervorragend als roher Snack für zwischendurch genießen. Jedoch wird er ebenfalls gekocht und als Gemüsebeilage verwendet.

Enthält Vitamine: C.

Enthaltene Mineralstoffe: Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor.

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